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Cocina práctica: TAPAS |
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Tapas:
Ensaladita de pimiento asado y aceitunas
Espinacas con garbanzos al comino
Gambas salteadas con ajo y perejil
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Los mejillones pueden prepararse de cientos de formas distintas. Si ellos lo supieran, saldrían corriendo, pero no pueden y, por eso, acaban en algún que otro plato. |
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Ingredientes Un kilo de mejillones de roca. Una cebolla grande picada. Un vaso de vino blanco. Ajo y perejil picados. Tomillo. Laurel. Pimienta negra. Aceite de oliva. |
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Elaboración En una cazuela grande se sofríe la cebolla. Cuando la cebolla empieza a dorarse añadir el ajo y perejil picados. Añadir los mejillones, vino, el laurel, el tomillo y la pimienta. Ir volteando los mejillones hasta que estén abiertos y retirar inmediatamente. Servir calientes acompañados de patatas fritas y vino blanco o cerveza.
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