Cocina práctica: TAPAS

Gambas salteadas con ajo y perejil

Una tapa que se hace en 5 minutos, con pocos ingredientes y con un resultado excepcional.

Ingredientes

Gambas o langostinos frescas si posible, pero descongeladas quedan muy bien.

Ajo

Perejil

Sal y aceite de oliva.

Preparación

Primero se hace una picada de ajo y perejil, se sala y se le añade un poco de aceite de oliva.

Se pone a calentar una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cuando esté  caliente, se echan las gambas y se salan. Y en cuanto se enrojezcan por un lado se las gira. Se hacen aproximadamente dos minutos por cada lado, no más, sino se secan.

En este momento se añade la picada de ajo y perejil y se saltean juntos un minuto.

Se sirven calentitas.

Se aconseja acompañarlas de un vino blanco seco fresquito o con una cerveza al gusto.

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