Cocina práctica: TAPAS

 
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Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo es un plato típico de tapeo picantito y delicioso.

Ingredientes para 2 personas

400 gr. de gambas.

Una o dos guindillas.

Dos dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración

Pelar las gambas y quitar las cabeza y el intestino, hilo negro que se encuentra en su espalda y que amarga un poco. Salar.

Cortar los dientes de ajo y la guindilla en filetes. En una cazuelita de barro o cerámica poner dos cucharas soperas de aceite de oliva a calentar. Echar los ajos y esperar a que se doren. Añadir la guindilla Remover y echar las gambas.

Esperar un minuto removiendo y luego apagar el fuego. Dejar que se hagan 3 minutos más y servir calientes.

Una buena cerveza les queda divina.