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Elaboración
Pelar las gambas y quitar las cabeza y el
intestino, hilo negro que se encuentra en su espalda y que
amarga un poco. Salar.
Cortar los dientes de ajo y la guindilla en
filetes. En una cazuelita de barro o cerámica poner dos cucharas
soperas de aceite de oliva a calentar. Echar los ajos y esperar
a que se doren. Añadir la guindilla Remover y echar las gambas.
Esperar un minuto removiendo y luego apagar el
fuego. Dejar que se hagan 3 minutos más y servir calientes.
Una buena cerveza les queda divina. |