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Cocina práctica: PLATOS |
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Platos:
Muslitos de pollo con sanfaina
Pincho moruno con pimiento frito y sémola
Pollo rustido con ajo y canela
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Platos |
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Denominaremos "platos" a las recetas tradicionalmente destinadas a las comidas "oficiales", como son la del mediodía y la cena. Pero nada implica que al mediodía nos plazca tomar unas tapas o que para desayunar nos venga de gusto agregar al cuerpo una potente paella. Nada es absoluto. |
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Por platos nos referimos a las elaboraciones destinadas a una comida o cena, un bistec con paratas fritas es una plato. Un asado, un cuscús o una paella, lo mismo.
Pero en ocasiones como en el caso de una tortilla
es tan sólo su destino el que
determinará si será plato, tapita, montadito o pinchito. Todo depende de
la cantidad y la ocasión.
De esta misma manera, un alimento destinado por lo general a una tapa, como por ejemplo unos pinchos morunos o unos calamares salteados, se puede utilizar para elaborar un plato.
En la foto, unos pinchos morunos con sémola.
Ya sea platos clásicos de las cocinas del mundo o platos combinados, iremos explicando con detalle su realización.
Un plato se come primero con los ojos, por eso es muy importante su aspecto y su presentación. Por supuesto la finalidad es además que sea suculento.
Tal vez encontrareis la receta que buscabais, o incluso nuevas ideas para realizar otras tantas.
Os invitamos a sugerirnos ideas y a proponernos nuevas recetas.
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