Cocina: MONTADITOS

 
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Montadito de pimiento frito y queso de cabra

Este montadito es una creación personal y francamente está mejor de lo que pueda parecer. Os invito a probarlo.

Ingredientes

Pimientos verdes largos, llamados italianos o de cuerno de cabra.

Un queso de cabra de rulo.

Aceite, sal y pimienta de las de cinco bayas.

Preparación

Para su elaboración freiremos los pimientos. Sobre una rodaja de pan pondremos un pimiento frito, salaremos generosamente. Sobre él pondremos una rodajita de cabra cortada por la mitad, como se muestra en la foto y luego moleremos un poco de pimienta por encima.

Para en servicio se aconseja un tinto de Rioja.