Canapé de huevos de lumpo


	Canapé de huevas de lumpo
	Las huevas de lumpo se extraen del lumpo (del latín lumpus), que es un pez de aguas profundas, entre 70 y 300 metros de profundidad. Estas huevas son grises y poco apetecibles, por lo que son coloreadas en negro o rojo para la venta.

Ingredientes

Huevas de lumpo según cantidad.

Pan de molde redondo.

Nata espesa.

Decoración: huevas de salmón o limón.

Este canapé es muy apropiado para las fiestas de fin de año.

Elaboración

Sobre una tostada de pan de molde se extiende una capa de nata y las huevas por encima.

Se puede decorar con huevas de salmón, un poco de limón o pomelo. A cada uno, su toque final.

El vino blanco o el cava les va muy bien.


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