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Cocina: MONTADITOS |
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Pimiento asado y anchoas en aceite Pimiento asado y brandada de bacalao Pimiento asado y escaixada de bacalao Pimiento frito y queso de cabra |
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Canapé de huevas de lumpo |
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Las huevas de lumpo se extraen del lumpo (del latín lumpus), que es un pez de aguas profundas, entre 70 y 300 metros de profundidad. Estas huevas son grises y poco apetecibles, por lo que son coloreadas en negro o rojo para la venta. |
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Ingredientes Huevas de lumpo según cantidad. Pan de molde redondo. Nata espesa. Decoración: huevas de salmón o limón.
Este canapé es muy apropiado para las fiestas de fin de año. |
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Elaboración Sobre una tostada de pan de molde se extiende una capa de nata y las huevas por encima. Se puede decorar con huevas de salmón, un poco de limón o pomelo. A cada uno, su toque final. El vino blanco o el cava les va muy bien. |
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